Bomboane Raffaello de post

Bomboanele Raffaello sunt foarte gustoase dar nu sunt de post. Pe langa asta, mai contin si foarte multe e-uri si conservanti. O varianta foarte simpla, rapida si delicioasa ar fi bomboanele raw vegane Raffaello cu lapte de cocos si curmale.

Ingrediente:

  • 250 gr curmale deshidratate fara samburi (alegeti de la firme de incredere fara e-uri sau adaos de zahar -ex: Sanovita, Solaris, etc)
  • 100 ml lapte de cocos
  • ~ 170 gr fulgi nuca de cocos

Optional:

  • 2 lingurite unt cacao
  • 2 lingurite miere
  • migdale/alune de padure pt mijlocul bilutelor (hidratate cel putin 6 ore inainte de utilizare si decojite)
Bomboane raffaello delicioase

Bomboane raffaello delicioase raw vegane de post

 

Mod de preparare:

1. Curmalele si laptele de cocos se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza pana devine pasta.

2. Untul de cacao se da pe razatoare si se pune la baie marina si se topeste la temperatura mica.

3. Dupa ce untul se lichefiaza, se adauga 100 grame de fulgi cocos in compozitie si se amesteca pana la racire.

4. Peste compozitia de fulgi cocos si unt “topit” de cacao se adauga 2 lingurite miere si se amesteca pana la omogenizare.

5. Cele 2 amestecuri se omogenizeaza. Compozitia ar trebui sa fie de textura unui aluat, putin lipicios.

6. Din aceasta compozitie se formeaza bilute (in care se pot pune sau nu cate jumatate de migdala/aluna) ce se dau prin restul de nuca de cocos fulgi, se pun pe o farfurie si se pun la rece in frigider cateva ore.

Raffaello desert vegan fara foc

Raffaello desert vegan fara foc

Cost apoximativ: 12 lei

Cantitate: 30 – 40 bomboane

Cateva sfaturi:

  • Daca textura compozitiei inainte de a forma bilute este prea lichida, mai adaugati fulgi de cocos pt intarire.
  • Daca nu aveti la indemana unt de cacao, puteti folosi ulei de cocos.

Sunt foarte gustoase, nu contin e-uri, nu contin lapte, nu se gatesc la cuptor/aragaz si sunt gata in aproximativ 15 min. Singura ispita cu care trebuie sa va luptati este sa le lasati macar o ora in frigider sa se intareasca 🙂

Pofta buna!