Chiftelute de dovlecei

INGREDIENTE

  • dovlecei                                          500 g
  • faina                                                  50 g
  • branza telemea sau dulce        200 g
  • verdeata (marar)                         1 legatura
  • oua                                                     3 buc
  • ulei                                                     150 ml
  • sare si piper                                    dupa gust

PREPARARE

Dovleceii curatati de coaja si de seminte se rad  si se sareaza. Se lasa circa 15 – 20 minute, apoi se storc usor de zeama. Se adauga faina cernuta, branza rasa sau bine framanta, marar taiat marunt si ouale. Se amesteca toate bine. Se portioneaza  cu lingura  si se pun intr-un vas  cu ulei usor incins. Inainte de a fi prajite se pot da si prin  faina. Se consuma calde cu smantina si  cascaval ras pe deasupra.

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