Ingrediente:

• apa                                1 pahar
• faina                              125 g ( un pahar)
• unt                                 100 g
• zahar                              1 lingura
• sare                                1 praf
• oua                                 4 buc
• coaja de lamaie
• zahar vanilat

Preparare

Se pun la fiert, intr-un vas mai adanc, un pahar de apa, untul, zaharul, sare. Cand apa clocoteste se adauga faina, toata o data , se amesteca cu o lingura de lemn, repede ca sa nu se faca cocoloase, pana se obtine un aluat care se desprinde de pe peretii vasului. Se ia de pe foc si se lasa la racit.  Cand s-a racit se adauga coaja de lamaie si ouale si se amesteca in continuare. Se ia cu o lingurita  din compozitie, se pune in uleiul incins si se rumeneste pe ambele parti. Se scot din tigaie, se scurg bine de grasime si se pudreaza cu zahar vanilat.