Ingrediente

• pangasius                       4 fileuri
• ardei iute                        1 buc
• vin alb, sec                     500 ml
• ceapa                             1 buc
• piper verde                     5 boabe
• smantana                       300 g
• lamaie                            1 buc
• dafin                              2 frunze
• ulei de masline                2 linguri
• patrunjel                         1 legatura
• sare, piper                      dupa gust

Preparare

Fileurile de pangasius se pun in tava, se condimenteaza, se adauga jumatate din vinul alb, o cana de apa si se baga la cuptor, timp de 30 de minute. Intr-un vas se pune restul de vin, piperul, ceapa, ardeiul iute tocate marunt. Se adauga o lingura de ulei de masline si se fierbe pana scade sosul la jumatate. Se adauga smantana, patrunjel verde tocat sare si piper.Se ia sosul de pe foc si se toarna peste fileurile de pangasius.