Ingrediente Rulada diplomat (Tort diplomat)

Pentru foaie – pandispan

• oua                                         4 buc
• zahar                                      4 linguri
• faina                                       4 linguri

Preparare

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se obtine o crema, se adauga faina si se amesteca usor (de sus in jos) apoi se adauga albusurile batute spuma tare. Se amesteca usor si se coace o foaie pe dosul tavii, presarata cu faina.

Pentru crema

• galbenusuri                             3 buc
• zahar                                      5 linguri
• faina                                       4 linguri
• lapte                                       1/2 l
• stafide                                     10 buc inmuiate in rom
• bucatele de ananas
• bucatele de portocala
• un praf de sare
• unt                                         1/2 pachet

Preparare

Se amesteca la rece ingredientele de mai sus, se pun apoi la foc mic si se amesteca continuu pana devin o budinca.Cand se raceste putin, se adauga untul taiat bucatele mici si se freaca  crema pana devine alifiata. Se adauga bucatele de ananas, portocala, stafide. Se asaza foaia de pandispan pe un platou, se intinde crema, se aduc marginile foii si se suprapun in partea de sus. (sa arate ca o rulada). Se imbraca in frisca iar deasupra se poate rade ciocolata (dupa preferinta).