Slanina extra
|
Autor: Angelica
Ingrediente
- slanina
- sare,
- ienupar
- coriandru
- cuisoare pisate
Preparare
Acest fel de slanina se prepara din partea de pe spate a purcelului, de rasa Mangalita.
Bucatile lungi de 30-40 cm, late de 10-15 cm si groase de 1,5 cm se freaca cu sare si se asaza strans intr-un vas de lemn. Se tin astfel 6 zile. In a treia zi bucatile se intorc.
Dupa aceasta sarare uscata, bucatile se asaza pentru o alta saptamana intr-o saramura mijlocie condimentata cu ienupar. Dupa ce slanina s-a patruns de saramura se scoate din vas, se curata soricul, se sterg bine bucatile de slanina si se presara cu un amestec de sare fina si coriandru sau cuisoare pisate.
Adaugat in:Conserve | Tags: menta, saramura, slanina
Retete culinare - mancare gustoasa - retete rapide- retete de mancare - retete cu mancare - mancare gustoasa - reteta de Slanina extra - reteta cu Slanina extra - retete rapide de Slanina extra - Slanina extra rapid - Slanina extra gustos - reteta foarte buna de Slanina extra
